Ludwig Maurer, jüngster Spross einer alteingesessenen Gastronomen- und Wirtsfamilie aus Bayern, startet mit 15 Jahren seine Ausbildung zum Koch und wird später auch Hotelfachmann und staatlich geprüfter Küchenmeister. Bereits 2003 trifft er auf seinen kulinarischen Ziehvater Stefan Marquard, mit dem ihn bis heute eine tiefe Freundschaft verbindet und für den er über 10 Jahre viele Veranstaltungen in führender Position umgesetzt hat. 2007 startet Ludwig Maurer mit seiner Frau Stephanie als Erster in Europa mit der Zucht von Wagyu-Rindern – besser bekannt als KOBE-Rinder – auf ökologischer Basis. Mittlerweile umfasst seine Zucht über 60 Tiere. Zudem betreibt Ludwig Maurer das Catering-Unternehmen MEATing Point und hat bereits mehrere Bücher veröffentlicht.